Get Adobe Flash player
Главная Садоводство Выращивание капусты

Cреднеспелую или раннеспелую белокачанную капусту выращивают в условиях закрытого грунта с пикированием в отдельные емкости со специальным грунтом. Из рассады, зрелые кочаны можно получить на 10 суток быстрее, чем при высевании в открытый грунт. При использовании торфяных горшочков, высаженная рассада не теряет корни и приживается быстрее, к тому же рассада капусты обеспечивается дополнительным питанием. Высевание семян капусты производится с середины января и до 15 февраля, в зависимости от климата.

Посев производится на глубину 1 см, с расчетом на 1 м? - 10 грамм семян. При температуре около 20°С сеянцы проклюнутся в течении 3 или 4 дней. Затем температуру необходимо снизить до 6-10 градусов, чтобы рассада не вытягивались в течение  10 дней. И повысить интенсивность освещения.
Далее надо стараться придерживать температуру в пределах от 12 до 18 градусов, с понижением ночной температуры до 6-10 градусов. Полив проводить только теплой водой до 16 часов.
После появления настоящего листа можно проводить пикирование, подрезав центральный корень, это надо делать, чтоб корневая система формировалась более разветвленная. В грунт для рассады капусты желательно подмешивать золу и известь. После пикировки надо обязательно рассаду пару дней притемнять от ярких солнечных лучей.
Подкормка проводится в стадии образования 3 листа. С преобладанием в удобрениях фосфора (для формирования корней) и  азота (для наращивания листьев).
Перед высадкой в открытый грунт, рассаду необходимо постепенно закалять, для этого усиливается вентиляция, понижается температура, сокращается частота поливов.
Раннеспелые сорта капусты готовы к высадке в открытый грунт в возрасте 50 дней, а среднеспелые сорта 45 дней. Рассада уже образовала по 5 листьев и более. На одну сотку открытого грунта можно высадить не больше 50 рассадных растений. Более половины сортов среднеспелых  все позднеспелые сорта выращивать можно на утепленных грядках с питательным грунтом.


 

Капуста савойская, краснокочанная
Краснокочанная капуста схожа с белокочанной капустой, но имеет более грубый лист, плотный кочан и фиолетовый или красно-фиолетовый цвет листвы.
Листья савойской капусты имеют гофрированную поверхность листьев, не такой плотный кочан и желтую окраску внутренних листьев. Листья внутренние нежные. Савойская капуста непригодна для продолжительного хранения и для квашения.
Выращивать капусту этих видов следует по схожей технологии с белокочанной капустой.

Капуста цветная
В этой капусте для еды пригодна только головка, которая состоит из сросшихся бутонов. Цветная капуста имеет маленький срок созревания 80-150 суток от посева до пригодности к употреблению в пищу.
Из-за разного срока посева цветную капусту можно употреблять в пищу почти все лето, хотя она самая капризная в уходе. Очень чувствительна к колебаниям температуры и влаги. У нее слабая корневая система, поэтому ей необходима плодородная почва, тепло и регулярный полив. Для рассады капусты опасно, после высадки в открытый грунт, понижение температуры в 4-5 градусов тепла. Это приводит к дальнейшему рассыпанию головки капусты. А при температуре более 25 градусов капуста перестает расти, качество головки снижается.
Недостаток микроэлементов в грунте вызывает образование пустот в стебле, головка получается рыхлая и огненно-оранжевого цвета.

Брокколи
Один из видов цветной капусты. Головка рыхлая, зелено - фиолетового цвета. В пищу употребляется, головка центральная и головки боковых побегов, в вареном виде. По вкусу напоминает спаржу.
В выращивании не требовательная. Растят ее рассадным методом или посевом в открытый грунт с середины мая.

Брюссельская капуста
Растение с высоким стеблем из пазух листьев образуются до 90 кочанов маленького размера. Диаметром около  3-6 см. Период вегетации 140-165 суток, выращивают преимущественно рассадным методом.
Семена капусты высеваются на рассаду в конце апреля в открытые рассадники. Появление сеянцев наступает около 5 дня развития. Высаживается в открытый грунт в возрасте около 40 дней.

Кольраби
В пищу употребляется стебель. Сорта капусты кольраби делятся на среднеспелые (81-90 суток), позднеспелые (дольше 90 суток), раннеспелые до 80 суток. Выращивают рассадным методом в парниках и посевом в открытый грунт в июле для использования в зимнее время. Агротехника схожая с другими видами капусты.

Пекинская капуста, китайская капуста
Пекинская капуста - Кочаны крупные, овальной формы. Китайская капуста образует розетку листьев с массивными черешками.
Эти два вида быстро зреют. Им необходим короткий день для формирования продуктивных органов, т.е. условия как на нашей территории ранней весной и поздней осенью. Так как в условиях большого светового дня эти сорта капусты переходят в стадию цветения. Выращивать пекинскую и китайскую капусту надо высеванием семян в открытый грунт.

Листовая  капуста
Листовая  капуста может быть декоративной, кормовой и овощной. Она имеет листья курчавой формы. Морозостойкая и несложная в уходе. Может стойко выносить  ветра  и затемнение, а также пониженную кислотность грунта. Для выращивания капусты лучше выбрать рассадный метод или посевом в грунт открытый. Рассада высаживается в 45 суток после посева.