Get Adobe Flash player
Главная Садоводство Выращивание корней хрена на приусадебном участке

Хрен – это многолетнее растение устойчивое к отрицательным температурам, из семейства «Крестоцветные», формирует много толстых подземных корней покрытых бледно-желтой коркой и корешков формирующихся на подземных почках. У хрена эллипсовидные удлиненные листья большой площади и темно-зеленого цвета. Длина листовой пластины около 80 см. Зацветает на второй год, выпуская полутораметровый цветонос. Цветы у этого растения белого оттенка, ароматные. Соцветия семян не завязывают. В корне хрена содержится множество минеральных солей и витамина С, также присутствует сера, хлор, фосфор, железо, медь, магний, кальций, калий, натрий. Корень хрена содержит фитонциды, которые уничтожают микробы. За это хрен очень ценится в народной медицине.  Острый вкус придает хрену горчичный глюкозид в котором содержится аллиловое масло. Люди употребляют корень хрена в пищу и листья в консервацию.
Для выращивания хрена подходит грядка на приусадебном участке с суглинистой или супесчаной почвой, питательной и в меру увлажненной. Если влаги мало, то корни хрена могут стать грубыми. Хрен растущий на глинистой почве имеет очень острый вкус, а растущий на грядке с песчаной почвой почти безвкусный.
Грядку под посадку лучше выбирать после выращивания на ней огурцов, картофеля, помидоров и бобов. Хрен рекомендуется выращивать как однолетнюю культуру, а не много лет подряд.
На грядку рекомендуется внести осенью навоз или компост и перекопать на глубину около 30 сантиметров. Весной надо перекопать почву повторно, но на меньшую глубину и внести в почву суперфосфат, калийную соль, аммиачную селитру.
Хрен размножается вегетативным методом.
Для размножения чаще используется тонкие боковые корни. Их необходимо выкопать осенью, хранить в подвале  с температурой 1°С, связанными в пучки и пересыпанными песком. Перед высадкой весной удалить почки оставив только нижние и верхние.
Хрен высаживается в борозды с межрядовым расстоянием около 30 см срезом вниз под углом 45 градусов.
Верх корневого черенка должен располагаться в почве  на 2 см глубине. Во время вегетации рекомендуется проводить прополку и рыхление. Подкормить посадку можно минеральным удобрением и полным комплексным удобрением.
Для получения ровного гладкого корня,  надо корни в начале августа или в конце июля обнажить, боковые корешки срезать ножом, мелкие обтереть мешковиной, но эту процедуру делать нельзя если необходим сбор черенков осенью.
Хрен рекомендуется собирать с грядок осенью, тогда корневище в диаметре достигает наибольшей толщины, как правило, за год может толщина достичь 2 – 3 см.
Для сбора необходимо выкопать корневище разделить при помощи ножа на те, что будут употребляться в пищу и корневые черенки для хранения и высадки как посадочный материал на следующий год.
Очистки лучше выносить на компостную яму, так как из оставленных корневых почек формируется быстро новое растение и можно засорить весь огород этой культурой.
Для хранения хрена надо тщательно пересортировать корни и срезать поврежденные корни и ботву.
Корни отсортированные для хранения надо поместить во влажный песок в деревянном ящике.
Температура помещения для хранения хрена не должна быть выше + 4°С. Более высокая температура может спровоцировать хрен к прорастанию.